Geschmack: fruchtig-säuerlich-frisch | Konsistenz: flüssig | Bio-Zertifizierung: ES-ECO-019-CT
Bio Karottensaft von Cal Valls
Der Bio Karottensaft von Cal Valls wird direkt aus frisch gepressten Karotten gewonnen. Kein Konzentrat, keine Zusätze, reiner Saft. Jede Flasche enthält den puren Saft frischer Karotten aus zertifiziert biologischem und biodynamischem Anbau, abgerundet mit einem feinen Anteil Zitronensaft.
Die Besonderheit dieses Saftes liegt in seiner Herstellung: Cal Valls produziert seit 1978 nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft und ist Demeter-zertifiziert, eine der strengsten Anbau- und Verarbeitungsformen im ökologischen Landbau. Die Karotten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau innerhalb der EU und werden schonend zu Saft verarbeitet, wodurch die natürliche Farbe und der typische, milde Geschmack der Karotte erhalten bleiben. Die kräftig orange Farbe des Saftes zeigt die hohe Qualität und Frische der verarbeiteten Karotten.
Was steckt drin?
Der Saft besteht zu 99,5 % aus reinem Karottensaft, ergänzt durch einen geringen Anteil Zitronensaft. Beide Zutaten stammen aus zertifiziert biologischem und biodynamischem Anbau. Durch das schonende Pressen der frischen Karotten bleiben die natürlichen Bestandteile des Gemüses weitgehend erhalten, dazu gehören unter anderem natürliche Farbstoffe (Carotinoide), Kohlenhydrate und sekundäre Pflanzenstoffe, die von Natur aus in Karotten vorkommen.
Karotten enthalten von Natur aus Provitamin A, das im Körper teilweise in Vitamin A umgewandelt wird. Dieser Bestandteil ist Teil des natürlichen Nährstoffprofils der Karotte und in diesem Direktsaft entsprechend enthalten. Der Saft wird ohne Zusatz von Zucker, ohne künstliche Farbstoffe und ohne Konservierungsstoffe hergestellt, der enthaltene Zucker stammt ausschließlich aus der Frucht selbst.
Wofür kann ich es verwenden?
Der Bio Karottensaft von Cal Valls ist vielseitig einsetzbar:
- Pur als milder, leicht süßlicher Saft
- Verdünnt mit Wasser als erfrischende Schorle
- Als Basis für Smoothies, Shakes oder Bowls
- Zum Verfeinern von Suppen, Saucen oder Dressings
- Als geschmackliche Komponente in herzhaften Gerichten und Eintöpfen
Hinweis: Flasche vor Gebrauch schütteln, da natürliche Trübungen entstehen können. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und zeitnah verbrauchen.
Herkunft & Tradition
Die Karotte zählt zu den ältesten und am weitesten verbreiteten Gemüsesorten Europas. Ihre Kultivierung reicht bis in die Antike zurück, wobei sich die heute bekannte orangefarbene Sorte vor allem ab dem 16. und 17. Jahrhundert in den Niederlanden durchsetzte und sich von dort über ganz Europa verbreitete. Aufgrund ihres milden, leicht süßlichen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit ist die Karotte seit Generationen sowohl in der Küche als auch in der Saftherstellung ein fester Bestandteil.
Der hier verwendete Saft stammt von Cal Valls, einem Familienbetrieb aus Vilanova de Bellpuig in der katalanischen Provinz Lleida, Spanien. Das Unternehmen wird seit 1978 geführt und hat sich auf ökologische und biodynamische Landwirtschaft spezialisiert. Die Demeter-Zertifizierung steht dabei für einen ganzheitlichen Anbauansatz, der über die Anforderungen der klassischen Bio-Landwirtschaft hinausgeht und den Boden, die Pflanzen sowie deren natürliche Kreisläufe als zusammenhängendes System betrachtet.
Die Karotten werden frisch geerntet, gewaschen, gepresst und schonend abgefüllt, ein Verfahren, das den ursprünglichen Geschmack und Charakter der Frucht bewahrt. Damit verbindet dieser Saft traditionelles Handwerk, generationsübergreifendes Wissen über biodynamischen Anbau und die Reinheit eines naturbelassenen Direktsaftes.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml:
Brennwert: 159 kJ / 38 kcal
Fett: 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate: 7,8 g
davon Zucker: 7,8 g
Eiweiß: 1g
Salz: 0,12 g
Vitamin A: 1000μg (137% NRV **)
* aus Provitamin A
**Nutrient reference values
Die Angaben sich Durchschnittswerte und können je nach Charge geringfügig abweichen.
Bio-Zertifizierung: ES-ECO-019-CT
Herkunft: Spanien
Zutaten: Karotten 99,5% und Zitronensaft*
*aus zertifiziert biologischem und biodynamischem Anbau
Hinweis: Vor Gebrauch gut schütteln. Geöffnete Flasche im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen aufbrauchen.
Inverkehrbringer: Cal Valls, Camí de la Plana s/n, ES 25264, Vilanova de Bellpuig (Lleida)
Cal Valls ist ein spanisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung und den Vertrieb von biologischen und ökologischen Lebensmitteln spezialisiert hat, insbesondere von Obst- und Gemüsesäften, Konserven und anderen verarbeiteten Produkten. Es handelt sich um ein Familienunternehmen mit Sitz in der Region Katalonien, das einen starken Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft und Bio-Qualität legt. Cal Valls wurde 1978 in Vilanova de Bellpuig, in der Provinz Lleida (Katalonien), von der Familie Valls gegründet. Die Gründung basierte auf dem Wunsch, Produkte anzubieten, die im Einklang mit der Natur und ohne chemische Zusätze oder synthetische Pestizide hergestellt werden. Seit den frühen Tagen des Unternehmens hat sich Cal Valls auf biologischen Anbau spezialisiert und war einer der Vorreiter der Bio-Bewegung in Spanien.
Cal Valls legt großen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit. Das Unternehmen verfolgt eine strikte Politik des biologischen Anbaus und verwendet keine chemischen Pestizide, Herbizide oder synthetischen Dünger. Sie arbeiten nach den Prinzipien der ökologischen Landwirtschaft, um die natürlichen Ressourcen zu schützen und die Artenvielfalt zu fördern.
Zudem verwenden sie umweltfreundliche Verpackungen, und der gesamte Produktionsprozess ist darauf ausgelegt, so wenig Abfall wie möglich zu erzeugen. Das Unternehmen ist auch in den Bereichen soziale Verantwortung und fairer Handel aktiv, um sicherzustellen, dass sowohl die Umwelt als auch die Menschen, die an der Produktion beteiligt sind, fair behandelt werden.
Ein besonderes Merkmal von Cal Valls ist die Herstellung von Bio-Produkten mit traditionellen Methoden. Viele der Rezepte und Verarbeitungsprozesse basieren auf traditionellen spanischen Verfahren, kombiniert mit modernen Techniken, um höchste Bio-Qualität zu gewährleisten.
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