Geschmack: mild-leicht süßlich-ausgewogen | Konsistenz: Pulver | Zeremonialqualität aus Japan | Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-013
Bio Zeremonial Matcha Pulver
Das Bio Zeremonial Matcha Pulver von Copaya ist ein hochwertiges Grünteepulver aus Japan, hergestellt aus jungen, fein ausgewählten Teeblättern in traditioneller Zeremonialqualität. Der Matcha stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird besonders schonend verarbeitet, um Farbe, Textur und Aroma zu bewahren.
Diese Qualität wird traditionell für Teezeremonien verwendet, bei denen Matcha pur zubereitet und bewusst genossen wird. Gleichzeitig kennen viele Matcha heute auch aus modernen Getränken wie Matcha Latte oder Varianten wie dem beliebten Strawberry Matcha Latte. Die Zeremonialqualität eignet sich für beide Ansätze, besonders dann, wenn der feine Eigengeschmack des Tees im Vordergrund stehen soll.
Was steckt drin ?
Das Produkt besteht zu 100 Prozent aus Bio Matcha Pulver und enthält keine weiteren Zutaten. Da beim Matcha das gesamte Teeblatt verarbeitet wird, bleiben die natürlichen Bestandteile des grünen Tees vollständig erhalten. Dazu zählen unter anderem pflanzliche Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe sowie natürlich vorkommendes Koffein.
Im Vergleich zu klassischem Grüntee entsteht beim Matcha ein intensiveres Geschmackserlebnis, da nichts aufgegossen und anschließend verworfen wird. Viele schätzen Matcha deshalb als Bestandteil einer bewussten Ernährung oder als Alternative zu Kaffee, da er als gleichmäßiger und weniger aufdringlich empfunden wird.
Wo und wie kann dies verwenden ?
Zeremonial Matcha wird klassisch pur zubereitet, indem das Pulver mit heißem, nicht kochendem Wasser aufgeschlagen wird. Diese Zubereitungsart wird seit Jahrhunderten in japanischen Teezeremonien praktiziert und bringt Farbe, Textur und Aroma besonders ausgewogen zur Geltung.
Darüber hinaus wird Matcha heute auch häufig als Basis für moderne Getränke verwendet, etwa für Matcha Latte oder kreative Varianten mit pflanzlichen Drinks und Fruchtkomponenten. Wer Matcha aus trendigen Cafés kennt, schätzt oft genau diese milde, ausgewogene Qualität. Für stark erhitzte Speisen oder intensives Backen wird hingegen meist Matcha geringerer Qualität verwendet, da Zeremonial Matcha primär für den bewussten Genuss gedacht ist.
Herkunft und Tradition
Matcha hat seinen Ursprung in Japan und ist dort seit Jahrhunderten fest in der Teekultur verankert. Besonders bekannt ist seine Rolle in der japanischen Teezeremonie, bei der Achtsamkeit, Ruhe und handwerkliche Präzision im Mittelpunkt stehen. Der Matcha wird dabei nicht als beiläufiges Getränk verstanden, sondern als Teil eines kulturellen Rituals.
Für Zeremonial Matcha werden ausschließlich die ersten, besonders zarten Blätter der Teepflanze verwendet. Diese wachsen mehrere Wochen im Schatten, was die intensive grüne Farbe und das feine Aromaprofil begünstigt. Nach der Ernte werden die Blätter schonend gedämpft, getrocknet und in traditionellen Steinmühlen langsam vermahlen.
Japan gilt bis heute als Referenzregion für hochwertigen Matcha. Die Kombination aus Erfahrung, regionalem Know how und traditioneller Verarbeitung macht Zeremonial Matcha zu einem Produkt, das sowohl in klassischen Teezeremonien als auch in der modernen Küche seinen festen Platz gefunden hat.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 311 kcal/ 1311 kJ
Fett: 5,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 31,9 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 6,6g
Eiweiß: 30,6 g
Salz: 0,015 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge geringfügig abweichen.
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-013
Herkunft: Japan
Zutaten: Matcha Pulver aus kontrolliert biologischem Anbau in Zeremonialqualität
Verzehrempfehlung: Zur klassischen Zubereitung als Matcha Tee oder für hochwertige Getränke wie Matcha Latte
Lagerhinweise: Kühl, trocken lichtgeschützt lagern.
Inverkehrbringer: GRANAR GmbH, Lindenallee 25a, 42899 Remscheid
Matcha ist ein fein vermahlenes Grünteepulver aus Japan, das seit Jahrhunderten eine besondere Rolle in der japanischen Teekultur einnimmt. Insbesondere Matcha in Zeremonialqualität steht für Handwerk, Achtsamkeit und eine sehr sorgfältige Auswahl und Verarbeitung der Teeblätter. Diese Qualität wird traditionell pur zubereitet und ist fester Bestandteil der japanischen Teezeremonie.
Die Ursprünge von Matcha reichen bis nach China zurück. Bereits während der Tang Dynastie zwischen dem 7. und 10. Jahrhundert wurden Teeblätter gedämpft, getrocknet und zu Pulver verarbeitet. Im 12. Jahrhundert brachte der buddhistische Mönch Eisai diese Form des Tees nach Japan. Dort fand Matcha vor allem im Zen Buddhismus seinen Platz und wurde als Getränk während der Meditation geschätzt. Aus dieser Verbindung entwickelte sich über die Jahrhunderte hinweg die japanische Teezeremonie, auch bekannt als Chado oder der Weg des Tees.
In Japan entwickelte sich Matcha zu einem kulturellen Symbol. Die Teezeremonie ist geprägt von klaren Abläufen, ruhigen Bewegungen und bewusster Zubereitung. Dabei stehen nicht das schnelle Trinken, sondern Aufmerksamkeit, Respekt und Einfachheit im Vordergrund. Zeremonial Matcha ist eng mit diesen Werten verbunden und wird bis heute nach traditionellen Methoden hergestellt.
Der Anbau von hochwertigem Matcha konzentriert sich auf bestimmte Regionen Japans, darunter Uji in der Präfektur Kyoto, Nishio in Aichi, Shizuoka sowie Teile von Kyushu. Für Zeremonial Matcha werden ausschließlich junge, zarte Teeblätter verwendet. Etwa drei Wochen vor der Ernte werden die Teepflanzen beschattet. Dieses Verfahren beeinflusst Farbe, Textur und Geschmack des Tees. Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft, getrocknet und von Stängeln und Blattadern befreit. Das daraus entstehende Rohmaterial wird Tencha genannt und anschließend langsam in Steinmühlen zu feinem Pulver vermahlen.
Im Gegensatz zu klassischem Grüntee wird bei Matcha das gesamte Teeblatt verzehrt. Viele schätzen Zeremonial Matcha deshalb nicht nur wegen seines milden, ausgewogenen Geschmacks, sondern auch wegen der besonderen Zubereitung und der bewussten Art des Genusses. Während Matcha früher fast ausschließlich im traditionellen Kontext verwendet wurde, findet er heute auch in modernen Getränken wie Matcha Latte oder kreativen Variationen Anwendung. Zeremonial Matcha wird dabei vor allem dann gewählt, wenn der ursprüngliche Charakter des Tees im Vordergrund stehen soll.
Zeremonial Matcha verbindet jahrhundertealte Tradition mit zeitgemäßem Genuss. Er steht für japanische Teekultur, sorgfältige Herstellung und einen respektvollen Umgang mit dem Produkt und seiner Herkunft.
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