Geschmack: mild-nussig-erdig | Konsistenz: Fest | Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-013
Bio roh Kakaobohnen "Criollo"
Unsere Bio Roh Kakaobohnen Criollo von Copaya stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Peru und gehören zu den edelsten Kakaosorten der Welt. Die Sorte Criollo ist bekannt für ihr feines, komplexes Aroma und ihre außergewöhnliche Qualität. Die Bohnen überzeugen durch eine harmonische Mischung aus fruchtigen und floralen Noten, begleitet von einer dezenten Bitterkeit und einem Hauch von Nüssen. Ihr Geschmack ist mild und ausgewogen und bietet ein besonderes Erlebnis für Feinschmecker und alle, die den reinen Geschmack des Kakaos lieben. Die Bohnen werden nach der Ernte sorgfältig fermentiert und sonnengetrocknet. Durch die schonende Verarbeitung bleiben sie in Rohkostqualität und bewahren ihr natürliches Aromaprofil und ihren ursprünglichen Charakter.
Eigenschaften & Inhaltsstoffe
Unsere Criollo Kakaobohnen bestehen zu 100 Prozent aus biologischem Kakao der Sorte Theobroma cacao. Sie sind naturbelassen, ungeröstet und frei von jeglichen Zusatzstoffen, Aromen oder Konservierungsmitteln. Die Bohnen enthalten auf natürliche Weise pflanzliche Fette, Ballaststoffe und Eiweiß und bewahren durch die schonende Verarbeitung ihren ursprünglichen Charakter.
Das Produkt ist gluten- und laktosefrei, vegan, gentechnikfrei und enthält keine tierischen Bestandteile. Es ist nicht bestrahlt und entspricht den hohen Anforderungen der EU-Öko-Verordnung. Alle relevanten Grenzwerte, auch für Schwermetalle wie Cadmium, werden zuverlässig eingehalten. Regelmäßige Qualitätskontrollen gewährleisten eine saubere, mikrobiologisch unbedenkliche Ware mit intensiver Farbe, reinem Duft und knackiger Konsistenz, ein authentisches Naturprodukt in bester Rohkostqualität.
Anwendung & Verwendungsmöglichkeiten
Die Bio Roh Kakaobohnen Criollo sind vielseitig in der Anwendung und eignen sich hervorragend für den täglichen Genuss. Sie können pur als aromatischer Snack gegessen oder in der Küche kreativ verwendet werden. Besonders beliebt sind sie für selbstgemachte Schokoladen, Pralinen oder Rohkostriegel, ebenso in Smoothies, Müslis und Bowls. Fein zerkleinert bereichern sie Desserts oder Joghurt mit einem intensiven, natürlichen Kakaoaroma. Ihre Kombination aus feinem Geschmack und angenehmer Textur macht sie zu einer besonderen Zutat für alle, die natürliche und unverarbeitete Lebensmittel schätzen.
Tradition & Herkunft
Die Criollo Kakaobohnen stammen aus Peru, einem Land mit einer langen und traditionsreichen Kakaokultur. In den tropischen Regionen wachsen die Kakaobäume in Mischkulturen, meist auf kleinen, nachhaltig geführten Plantagen. Die Sorte Criollo hat ihren Ursprung in den alten Kulturen Mittel- und Südamerikas. Schon die Maya und Azteken verehrten den Kakao als Speise der Götter und verwendeten die Bohnen für rituelle Getränke, Zeremonien und als Zahlungsmittel. In Peru wird der Kakao bis heute nach traditionellen Methoden angebaut, fermentiert und sonnengetrocknet. Diese Handarbeit bewahrt die Qualität jeder einzelnen Bohne und verleiht ihr ihren unverwechselbaren Charakter. Mit den Bio Roh Kakaobohnen Criollo von Copaya genießen Sie ein naturbelassenes Produkt höchster Güte und ein Stück ursprünglicher Kakaotradition aus Peru.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 612 kcal / 2560 kj
Fett: 50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 32 g
Kohlenhydrate: 2,06 g
davon Zucker*: 2,03 g
Ballaststoffe: 27,05 g
Eiweiß: 12,6 g
Salz: 0,10 g
Die Angaben sind Durchschnittswerte und können je nach Charge geringfügig abweichen.
Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-013
Chargennummer: LFAB448856
Herkunft: Peru
Sorte: Criollo
Inhalt: 800 g
Zutaten: Bio Kakaobohnen (ungeröstet/roh)
Hinweise: Kühl und trocken lagern. Kann Spuren von Nüssen/Erdnüssen enthalten.
Inverkehrbringer: GRANAR GmbH, Lindenallee 25a, 42899 Remscheid
