Geschmack: fruchtig, süß-herb, aromatisch | Konsistenz: Konfitüre | Bio-Zertifizierung: IT-BIO-014
Bio Mandarinenmarmelade
Die Bio Mandarinenmarmelade von Convivia wird in Sizilien handwerklich hergestellt. Verarbeitet werden ganze sizilianische Mandarinen mit Schale, die der Marmelade ein besonders fruchtiges und leicht herbes Aroma verleihen. Das Zusammenspiel von natürlicher Süße und zarter Bitterkeit macht sie zu einer feinen Spezialität, die sich von herkömmlichen Fruchtaufstrichen abhebt.
Was steckt drin ?
Die Marmelade besteht aus sizilianischen Mandarinen mit Schale (45%), Rohrzucker, Fruchtpektin als Geliermittel und Zitronensäure als Säuerungsmittel. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Mandarinen enthalten von Natur aus Fruchtsäuren, ätherische Öle und Ballaststoffe, vor allem in der Schale, die ihr Aroma intensivieren und die Marmelade besonders charaktervoll machen. Der Rohrzucker sorgt für eine angenehme Süße, die die natürliche Frische der Früchte perfekt ausbalanciert.
Wofür kann ich die Mandarinenmarmelade verwenden ?
Die Bio Mandarinenmarmelade eignet sich klassisch als Brotaufstrich zum Frühstück oder zum Nachmittagsgebäck. Sie passt aber auch hervorragend als Füllung in Kuchen und Torten oder als aromatische Komponente in Desserts. In Kombination mit Käse, etwa einem milden Ziegenkäse, entsteht ein spannendes Spiel aus Süße und leichter Bitterkeit. Ebenso kann sie zum Glasieren von Gebäck oder als Beigabe zu Joghurt und Quark verwendet werden.
Tradition und Herkunft
Die Mandarine ist eine der beliebtesten Zitrusfrüchte und seit Jahrhunderten in den Mittelmeerländern fest verwurzelt. Ursprünglich stammt sie aus Asien, wurde aber schon früh in Europa kultiviert. Sizilien bietet mit seinem warmen Klima, den fruchtbaren Böden und den vielen Sonnenstunden ideale Bedingungen für besonders aromatische Früchte.
Die Tradition, Mandarinen in Marmeladen zu verarbeiten, geht auf die Notwendigkeit zurück, die Ernte haltbar zu machen und den vollen Geschmack auch außerhalb der Saison genießen zu können. Besonders die Verwendung der Schale sorgt für eine charakteristische Balance zwischen fruchtiger Süße und dezenter Bitterkeit. Mit der Bio Mandarinenmarmelade von Convivia wird diese Tradition in handwerklicher Herstellung und mit Zutaten aus ökologischem Anbau fortgeführt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1075 kJ / 253 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 57 g
Eiweiß: 0,6 g
Salz: 0 g
(Die Angaben sind Durchschnittswerte)
Bio-Zertifizierung: IT-BIO-014
Herkunft: Sizilien (Italien)
Inhalt: 360 g
Zutaten: brauner Zucker*, Mandarinen mit Zest* (45%), Geliermittel: Fruchtpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure
Lagerhinweis: Kühl, lichtgeschützt und trocken lagern. Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.
Inverkehrbringer: INTEX srl, Via G. Simili, 21 - 95030 Gravina di Catania, Italy
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Original aus Sizilien - Convivia
Das CONVIVIA Unternehmen – For Italian Food Lovers wurde in Sizilien, an den Hängen des Vulkans Ätna, aus Pietros Wunsch heraus geboren, die Tradition guter, hochwertiger sizilianischer Küche auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt zu machen.
Die Leidenschaft und die gesellige Freude, die die Herzen der Sizilianer erfüllen, die stets darauf bedacht sind, mit Sorgfalt und Liebe für andere zubereitete Gerichte zu teilen, sind das tiefste Gefühl, das nicht nur zur Entstehung der Marke, sondern des gesamten Projekts geführt hat.
Pietro blieb den Wurzeln seines sizilianischen Landes treu und begann mit dem, was es denjenigen großzügig schenkt, die es mit Liebe anbauen: Tomaten, Auberginen, Basilikum, wilder Fenchel, Chilischoten und Mandeln sind die kostbaren Früchte, in denen man den Geschmack wiederfindet der Sonne und des Meeres Siziliens.
