Geschmack: fruchtig, süß-säuerlich | Konsistenz: trocken | Säuerlicher Genuß ohne Zusätze
Die Physalis, zu Deutsch Kapstachelbeere oder Inkabeere genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Blasenkirschen in der Familie der Nachtschattengewächse und somit verwandt mit den Tomaten. Die Frucht ist ursprünglich beheimatet in Südamerika, wird aber heutzutage überwiegend in Südafrika angebaut. Die getrocknete Physalis ist unverwechselbar üppig und reich im Geschmack.
Unsere sonnengetrockneten Physalis stammen aus demkontrolliert biologischem Anbau. Wer zum ersten Mal die getrocknete Physalis probiert, wird angenehm überrascht sein, denn der fruchtig-süß-säuerliche Geschmack aktiviert sofort alle Geschmacksnerven.
Ihr weiches, saftiges Fruchtfleisch, gefüllt mit kleinen essbaren Kernen, ist mild in der Säure und schmeckt je nach Reifezustand und Sorte säuerlich bis köstlich süß.
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