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Pflaumen entsteint

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Die Pflaume oder Kultur-Pflaume ist eine Pflanzenart aus der Gattung... mehr

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Die Pflaume oder Kultur-Pflaume ist eine Pflanzenart aus der Gattung Prunus in der Familie der Rosengewächse. Die Pflanze ist ein Hybrid aus Kirschpflaume und Schlehdorn. Auch die Frucht wird als Pflaume bezeichnet. Zugegeben - bei diesem Steinobst kann man ganz schnell den Überblick verlieren. Weltweit gibt es über 2000 Sorten, die wir unter dem Oberbegriff „Pflaumen“ zusammenfassen. Für unsere Warenkunde konzentrieren wir uns aber auf die vier gängigsten Sorten, die Pflaumen, Zwetschgen, Renekloden und Mirabellen. Pflaumen sind blauviolett, erkennbar an einer ausgeprägten Bauchnaht. Das Fruchtfleisch ist nur schwer vom Kern zu lösen. Zwetschgen sind tiefblau mit einer länglichen Form, die spitz zu den Enden verläuft. Ihr Fruchtfleisch ist süßer und leichter vom Kern zu lösen. Die kugelförmigen Renekloden gehören zu den Edelpflaumen, sie sind rot, grün oder gelb. Die kirschgroßen Mirabellen haben eine glatte gelbe Haut und ein süßes Fruchtfleisch. Saison: Wir kennen Pflaumen seit 2000 Jahren, als die Römer das Steinobst aus Asien zu uns brachten. Und es ist bis heute bei uns geblieben: In unseren Regionen dauert die Saison für Pflaumen von Juli bis Oktober, wobei Mirabellen und Renekloden von Juli bis September eine die kürzere Erntezeit haben.

Zutaten: 100% entsteinte Pflaumen

Herkunft: Frankreich

Verwendungsempfehlung: Ideal als Snack, im Müsli oder zum Backen.


Ø Nährwertangaben Inhaltstoffe pro 100g
Brennwert (kcal) 272 kcal
Brennwert (kj) 1153 kj
Fett 0,4 g
 > gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlehydrate 60 g
 > davon Zucker 40 g
Ballaststoffe 7,2 g
Eiweiß 1,5 g
Salz 0,03 g

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